Herzhaftes Rindergulasch mit Sommergemüse

Die Kartoffeln schälen, waschen und in kleine Stücke schneiden. In einem Topf reichlich Wasser erhitzen und die Kartoffelstücke darin 10 Minuten länger kochen, als für den Menschen üblich.

Karotten putzen, schälen und klein würfeln. Die Würfel in den letzten 10 Minuten Garzeit zu den Kartoffelstücken geben und mitgaren. Anschließend alles in ein Sieb abgießen, abtropfen und auf Zimmertemperatur abkühlen lassen.

In einer Pfanne das Sonnenblumenöl erhitzen. Die Fleischstücke mit Küchenpapier trocken tupfen und im heißen Öl unter Wenden braten, bis sie komplett durch sind. Dann aus der Pfanne nehmen und beiseitestellen.

In der Zwischenzeit die Zucchini putzen, waschen und klein schneiden. Die Zucchinistücke im heißen Bratfett goldbraun anbraten, herausnehmen und abkühlen lassen.

Die abgekühlten Zutaten in den Napf geben und vermischen.

Zum Schluss den Inhalt der Lachsölkapseln und Vitamin Optimix | Cani Cooking hinzufügen und gut untermischen.